Enoteca Bischoff superstar: tra le migliori d'Italia secondo Gambero Rosso
Il locale triestino nella guida 2020 "Enoteche d'Italia". In FVG le enoteche selezionate sono 8 ma Bischoff è l'unica ad aver ricevuto i 3 Cavatappi, la miglior valutazione
Grande soddisfazione per l'Enoteca Bischoff di via Mazzini, per il Gambero Rosso è tra le migliori enoteche d'Italia. Il mensile che si occupa delle eccellenze della ristorazione ha anche inserito il locale triestino nella guida 2020 "Enoteche d'Italia" e
in FVG le enoteche selezionate sono 8 (presenti nella guida) ma l'unica ad aver ricevuto i 3 Cavatappi, la miglior valutazione, è appunto Bischoff. I criteri per la selezione sono stati la storicità, l'assortimento e l'attenzione alla diffusione della cultura enoica. La guida è stata presentata durante un convegno a Roma lunedì 17 febbraio.
L'enoteca Bischoff
Uno dei pochi negozi ancora in attività in Italia a poter vantare una storia plurisecolare. L’insegna infatti riporta la data 1777: non è un errore, ma è l’anno in cui un cittadino svizzero di nome Antonio Bischoff, giunse a Trieste per sfruttare le opportunità commerciali offerte dalla città. Oggi l’enoteca è di proprietà della famiglia Tombacco che la gestisce dal 1983. Una storia così non può che dare vita a un assortimento incredibile: oltre 3000 etichette, con una sezione puntuale e accuratissima dedicata al Carso e ai vini regionali in genere.
