Arriva "Caboose", la cucina errante di due fratelli triestini

  • Dove
    Galleria d’Arte Tivarnella
    Indirizzo non disponibile
  • Quando
    Dal 12/07/2019 al 13/07/2019
    20:00
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

Arriva Caboose, la cucina errante che vi farà scoprire un’idea diversa di convivialità. Nata dalle menti di due fratelli triestini, Fabrizio Pizzioli e Daniele Pizzioli, Caboose vi presenta il primo appuntamento "A cena con l'arte". “Siamo due fratelli triestini con un passato da neuroscienziati e la passione per la cucina - hanno dichiarato gli ideatori - . Dal 2010 creiamo in giro per il mondo concetti legati alla cucina: ultime tappe Brussels, Londra, Lisbona e Shanghai. Recentemente siamo tornati nella nostra Trieste con “CABOOSE cucina errante” per condividere con persone interessanti un nuovo concetto di cucina e le virtù del nostro territorio".

L'appuntamento è per venerdì 12 luglio alla Galleria d’Arte Tivarnella. L'appuntamento si ripeterà anche sabato 13 luglio.

Qui il link con le informazioni.

Menù

(chef DanieIe Pizzioli)


APERITIVO Melanzane e cozze bruciati (crostino melanzana bruciata, yoghurt greco, polvere di cozze affumicate)
ANTIPASTI Seppia in fiore (Insalatina seppie fiori e foglie)
Prosciutto di cefalo (Cefalo affumicato, galletta, cipolle confital vino terrano)
Coccio di erbe e conchiglie (zuppetta di misto conchiglie, pesto di finocchio selvatico, pomodorini al forno)
PRIMO PIATTO Lo scampo dentro e fuori (Raviolo di scampi e limone fermentato, bisque, basilico)
SECONDO PIATTO Semplicemente croccante (tonnetto alletterato, verdure croccanti, pasta d'aglio arrosto, crema krene bietola)
DOLCE Tentazioni estive (semifreddo santoreggia, dolce mandorle, albicocche caramellate)

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