Scuole alberghiere a Trieste, come fare carriera

La cucina, il settore della ristorazione o più in generale il turismo sono le tue passioni? Scopri come far diventare la tua passione una carriera professionale. Ecco una guida completa sulla scuola alberghiera

Che sia pubblico o privato, la scuola alberghiera è un istituto che prevede un percorso formativo della durata minima di 3 anni e massima di 5. Alla fine del triennio si consegue un diploma di qualifica professionale che consente già di affacciarsi sul mondo del lavoro. Dopodiché, è possibile proseguire il percorso di studi per altri due anni e conseguire un diploma di maturità con qualifica di tecnico dei servizi turistici o di tecnico dei servizi di ristorazione. 

Possibilità di scelta, i tre diversi indirizzi

Il percorso di studi dell'istituto alberghiero prevede tre indirizzi specifici:

  • Enogastronomia (cuochi)
  • Servizi di sala e di vendita 
  • Accoglienza turistica

Le materie

Le materie di studio previste negli istituti alberghieri sono le discipline tradizionali (italiano, matematica e fisica, storia, geografia, inglese e altra lingua straniera, economia e diritto, educazione fisica, religione), a cui si aggiungono materie specialistiche come scienza degli alimenti, nutrizionistica, servizi di accoglienza, laboratori tecnici, gestione delle aziende di ristorazione, economia e tecnica dell’azienda turistica, diritto riguardante la materia del turismo e della ristorazione. Per facilitare l’immissione dello studente nel mercato del lavoro, in quanto in tale istituto professionale risulta fondamentale la pratica, il percorso formativo prevede anche la partecipazione a stage presso ristoranti, pasticcerie, alberghi, agenzie di viaggio o in altre strutture. Infine, se si vogliono ulteriormente proseguire gli studi, il conseguimento del diploma professionale quinquennale consente di iscriversi a facoltà universitarie come Economia del Turismo o Ingegneria Gestionale.

La scuola alberghiera di Monfalcone "sbarca" in tv
La scuola alberghiera di Monfalcone "sbarca" in tv

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Sbocchi professionali

Gli sbocchi professionali che le scuole alberghiere offrono sono molteplici. Essi consentono ad uno studente di prospettarsi al mondo del lavoro, potendo intraprendere diverse strade stimolanti, fra questi, ad esempio,  ricordiamo sbocchi lavorativi come:

  • chef e cuochi
  • maître e responsabili di sala
  • sommelier
  • camerieri 
  • barman
  • pasticceri
  • responsabili di mense aziendali e scolastiche
  • food and beverage manager

Elenchiamo, inoltre, altre professioni come: 

  • portiere
  • receptionist
  • hostess/steward fieristici
  • tour operator
  • guida turistica
  • animatore
  • manager di agenzia di viaggi

Istituto alberghiero: cosa si studia e gli sbocchi professionali
Scuole alberghiere: come costruirsi una carriera di successo

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Istituti alberghieri a Trieste

Nella nostra città è possibile iscriversi a due indirizzi di studio pubblici per poter conseguire il diploma come tecnico dei servizi turistici o di ristorazione. L’ Istituto Tecnico Commerciale Leonardo Da Vinci (Via P. Veronese, 3 – Telefono: 040 309210) è una sezione associata che ha come Istituto di riferimento l'I.I.S.S. omonimo. Il Leonardo da Vinci propone agli studenti tre indirizzi di studio: giuridico economico aziendale, turistico, turistico Progetto Iter. Ancor più settoriale è l'Istituto Professionale per i Servizi Commerciali Scipione de Sandrinelli di Trieste, anche esso è una sezione associata che ha come Istituto di riferimento l'I.I.S.S. Leonardo da Vinci, proprio per tale motivo si trova allo stesso indirizzo del primo. Lo Scipione de Sandrinelli propone agli studenti tre indirizzi di studio: tecnico gestione aziendale linguistica (nuovo ordinamento), tecnico servizi sociali (nuovo ordinamento), tecnico servizi turistici (nuovo ordinamento)

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