Triestespresso Expo, importante fiera B2B per la filiera dell’industria del caffè espresso. Perché è un’opportunità per la città e i triestini? Lo abbiamo chiesto in un'intervista a Franco Bazzara
il 13 giugno del 2022
Caso maxi multa: cosa ne pensa la città del caffè?
La polemica impazza sui social: fare la multa è stato corretto oppure no? Lo abbiamo chiesto a Franco, assieme al fratello Mauro, titolari della storica torrefazione triestina in un’intervista
La Bazzara Academy, una delle più rinomate accademie europee nella splendida cornice del palazzo liberty Casa Cassab di Trieste, apre le porte in primavera con due interessanti settimane dedicate alla formazione professionale per professionisti e appassionati
Un corso che si è presto rivelato un successo e la delusione per la candidatura del rito dell’espresso italiano presso UNESCO. Manca ancora una vera cultura sul tema? I Bazzara riportando una riflessione che riguarda in particolare Trieste ma che forse dovrebbe rivolgersi a tutte le comunità emblematiche italiane
Lo scrive il giornale francese "Les Echos". Trieste condivide la classifica con New York, San Paolo, Londra, Buenos Aires e Tokyo. La soddisfazione dei gestori
La Bazzara Academy, una delle più rinomate accademie europee nella splendida cornice del palazzo liberty Casa Cassab, apre le porte: Marco e Andrea Bazzara terranno un corso gratuito dedicato all’affascinante mondo della sensorialità nel caffè
Oggi vi proponiamo una ricetta deliziosa e facile da preparare: quella dei biscotti al caffè. Ideali a colazione o per una golosa merenda, dovreste assolutamente provarli. Ecco il procedimento
Personalità e passione caratterizzano i volti delle donne triestine che da sempre rivestono un ruolo fondamentale e strategico nel settore del caffè, un mondo inclusivo e con una storia in continua evoluzione
Per determinare il metodo di trasferimento di calore più appropriato da utilizzare per il processo di tostatura occorre capire quali sono le esigenze specifiche e le abitudini di consumo
Qual è il posto migliore per una pausa relax e per gustare un buon caffè in città? Ecco i migliori dieci bar/pasticcerie di Trieste secondo i triestini iscritti a TripAdvisor
Il caffè è un simbolo per i triestini, simbolo che dovrebbe essere pensato anche come importante opportunità occupazionale, di crescita, di sviluppo e conoscenza per la città di Trieste. Si parla di questo nell'intervista a Franco Bazzara
Quando si parla di “caffè”, nell’immaginario popolare si pensa subito a dei chicchi tostati di color marrone. Ma siete sicuri di sapere tutto su questa magica bevanda amata in tutto il mondo?
La tazzina del caffè è a Trieste un oggetto molto apprezzato. Spesso viene collezionato o regalato dai triestini in occasioni speciali, come il trasferimento in una nuova casa o il Natale: ma come scegliere la migliore?
Il Ministro: “Il prezzo dell’energia è aumentato del 40% nell’ultimo trimestre, ci aspettiamo rincari progressivi per tutto il prossimo anno. Necessario sostenere una filiera in cui il ruolo di Trieste è fondamentale”
La soluzione ideale per realizzare un dolce quando si ha poco tempo a disposizione: ecco la ricetta della mousse al caffè, una vera e propria delizia da provare assolutamente
Per preparare un caffè diverso, a Natale, si può lasciarsi ispirare da tradizioni che vanno oltre il culto del puro espresso italiano. Ecco alcune idee per aromatizzare i vostri caffè e renderli speciali durante le festività
Curato dai fratelli triestini Andrea e Marco Bazzara, il volume - uscito da qualche giorno - è fra le più attese novità editoriali del comparto caffeicolo
Come mantenere il più possibile intatte le caratteristiche organolettiche dei nostri caffè dopo l’apertura del sottovuoto? Bazzara Espresso, azienda triestina leader nel settore, ci spiega come fare
Dalle produzioni colombiane ai progetti di Lavazza, dalla risorsa acqua alle B Corp fino ad arrivare alla Slow Food Coalition: ecco gli spunti per salvaguardare il pianeta e l’intero comparto caffè con il nuovo libro a cura dei fratelli Andrea e Marco Bazzara in uscita a dicembre
Cosa vuol dire sognare il caffè? Nel mondo onirico preparare o consumare un caffè ha un’accezione positiva: Bazzara, azienda leader nata a Trieste, città che vanta ben tre secoli di storia caffeicola, ci spiega alcune simpatiche curiosità su questa deliziosa ed evocativa bevanda