La commercializzazione è stata di recente autorizzata e regolamentata in Italia da quattro decreti del ministro Lollobrigida. Federica Suban: "Bisogna capire che impatto avrà, anche a livello di salute. Per noi è qualcosa di 'estremo' ma è normalità in altri paesi"
Asaka, Leyou e Melting pot - questi i tre ristoranti principali che offrono piatti tipici nel borgo Africa di Gusti di Frontiera. A guidarli e rappresentarli ai microfoni ci sono tre donne, provenienti da paesi diversi, ma tutte con la stessa voglia di far conoscere la propria cultura. Allo stand etiope “Leyou” ci raccontano che in Italia si viene accolti meglio che in altri paesi e che la cucina aiuta a creare ponti tra culture diverse. Gusti di Frontiera è l’occasione giusta per portare ad un pubblico ancora più ampio la propria offerta culinaria. Da segnalare però il tutto sommato scarso numero di stand africani, come anche mediorientali, da collegare secondo alcuni ristoratori anche alle alte spese da dover sostenere per poter essere presenti.
Inaugurato il nuovo locale in via di Servola 42 negli spazi dell'ex banca Unicredit, da tempo in stato di abbandono. La catena era già presente da 12 anni nel rione con un piccolo negozio, ora trasferito in un ambiente più grande con area gioco per bambini e sala per eventi. La gestione: "Puntiamo su un rione che si sta ripopolando"
Franco Restaino, titolare della trattoria "Alla Delizia" in via Piccolomini, si è spento a 75 anni il 21 maggio. Era noto per la genuinità dei suoi modi e della sua cucina. Lascia un commosso ricordo in molte generazioni di triestini
Lunedì 8 marzo è la Festa della Donna, l’Osservatorio Just Eat ha deciso di celebrare il ruolo della figura femminile nel food delivery, svelando una presenza sempre maggiore di donne nel settore della ristorazione
L’edizione di quest’anno vuole essere un segnale per i ristoratori, esercenti e produttori locali a non arrendersi di fronte alle indubbie avversità causate dal COVID 19 e che impediscono di esprimere tutte le potenzialità della nostra enogastronomia.
Ingresso del nuovo gestore fissato al 20 novembre. Previsto dehors sul retro della caffetteria, ampliamento degli orari e offerta enogastronomica di qualità. L'azienda opera nel campo della ristorazione da diversi anni e gestisce attualmente cinque grill autostradali su A4 e A28
In città sono già 30 i ristoranti disponibili, oltre ai due Mac Donald's. Nei prossimi mesi nuove possibili opportunità di lavoro per oltre 200 rider in Italia
Il corso prevede circa 500 ore di cui almeno 150 di stage presso le aziende partners di progetto, con la possibilità, per i migliori candidati, di avere poi un tirocinio formativo con rimborso, volto all’assunzione
Il progetto di ASUITs sul miglioramento della qualità alimentare e nutrizionale dei servizi di ristorazione collettiva nelle residenze per anziani sarà presentato a Stoccolma
Il concorso, svolto a Milano venerdì scorso, viene organizzato annualmente da Gambero Rosso. Successo del Bar di Opicina nella categoria "Migliori colazioni del Friuli Venezia Giulia". Il bar si conferma inoltre tra i migliori in Italia