Mercoledì, 4 Agosto 2021
Alimentazione

La mela annurca e la sua azione ipocolesterolemizzante: le ultime scoperte

Antiossidante e multivitaminico naturale, la mela annurca è al centro della ricerca per la sua azione ipocolesterolemizzante. Se poi il suo consumo viene associato ad un decotto di foglie essiccate di olivo i benefici raddoppiano. Ecco perché

Foto d'archivio

Due prelibatezze italiane che insieme formano la coppia perfetta per il benessere dell’organismo: mela annurca e olivo. Considerata la "regina delle mele" per le sue tante proprietà benefiche, la mela annurca, frutto spontaneo tipicamente campano dal sapore acidulo e dalle piccole dimensioni, è un vero concentrato di antiossidanti (polifenoli), minerali e vitamine, in particolare quelle del gruppo B e C. La ricchezza di acqua e fibre, poi, fa di questo piccolo frutto lo spuntino ideale di metà mattina e metà pomeriggio. 

La raccolta di questi frutti, ancora acerbi, deve iniziare intorno alla metà di settembre per evitare che si decompongano cadendo al suolo in quanto caduchi. Subito dopo inizia la fase di maturazione, detta "arrossamento", con l'esposizione al sole per 10-15 giorni.

Azione ipocolesterolemizzante

Antiossidante e multivitaminico naturale, la mela annurca è al centro della ricerca per la sua azione ipocolesterolemizzante. "Numerosi studi scientifici hanno messo in evidenza come il consumo regolare di questo frutto abbia effetti regolatori sui livelli ematici di colesterolo con un meccanismo d’azione differente dai farmaci più utilizzati e quindi meno dannoso - illustra la dottoressa Giovanna Geri, farmacista, nutrizionista, co-fondatrice della startup Vitamina - infatti, grazie all’elevato contenuto di polifenoli e alla spiccata azione antiossidante, la mela annurca riduce il colesterolo Ldl, probabilmente, con reazioni a livello dei mitocondri". 

L’olivo, utilizzato da secoli per i suoi frutti carnosi da cui si ricava uno dei simboli della tradizione agroalimentare italiana, è una pianta sempre più apprezzata anche le sue proprietà curative. Le proprietà benefiche delle foglie di olivo hanno una tradizione millenaria e sono ricche di benefici. Infatti, se l’oliva è un concentrato di antiossidanti, l’estratto secco di foglie d’olivo possiede attività sul metabolismo di grassi e carboidrati, in particolare trigliceridi, sulla pressione e sulla circolazione sanguigna. "Ovviamente anche con l’alimentazione è possibile assumere le proprietà benefiche di questi prodotti - conclude la dottoressa Geri -. L’ideale sarebbe quello di consumare due mele annurche al giorno e un decotto di foglie di olivo. Mentre con l’integrazione la dose consigliata è una pillola al giorno".

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