Pescheria "la Barcaccia"Organizza Corso di Preparazione di Pesce Crudo (Date,Prezzo e Programma)

La pescheria "la Barcaccia" organizza un corso di avvicinamento alla preparazione di pesce crudo sfilettato, carpacciato, lavorato, marinato... e degustato
in quattro serate.
Il corso si terrà presso " LA BARCACCIA" in piazza del Perugino 7, Trieste le lezioni si svolgeranno nelle serate di mercoledì 6/3, 13/3, 20/3, 27/3 dalle 19.45 alle 23.00
il costo del corso è 210,00 ?
il corso partirà con l'iscrizione di almeno 10 partecipanti e con massimo 16 partecipanti per ulteriori informazioni contattare Livio o Cristina allo 040/944994
indirizzo e-mail labarcaccia_pescheria@yahoo.it
oppure cerca su facebook "LA BARCACCIA"

Programma del Corso:

Primo inconto: -"il pesce dalla cattura alla lavorazione "
- preparazione e lavorazione del branzino crudo in
tre diverse creazioni
- degustazione dei tre piatti con l' abbinamento
del vino adeguato per ogni lavorazione
Secondo incontro: - "il pesce e le normative igienico-sanitarie"
- preparazione e lavorazione dell' orata e della
sogliola in tre diverse creazioni
- degustazione dei tre piatti con l' abbinamento del vino adeguato per ogni lavorazione
Terzo incontro: - "...non solo pesce: crudité di crostacei "
- preparazione e lavorazione di scampi e gamberi
in tre diverse creazioni
- degustazione dei tre piatti con l' abbinamento
del vino adeguato per ogni lavorazione
Quarto incontro: - " ostriche e non solo... e champagne "
- tutto sulle ostriche e i frutti di mare dalla
produzione alla degustazione
- degustazione di diverse qualità di ostriche
francesi e altri frutti di mare con l' abbinamento
di champagne selezionati