Onav: in partenza a marzo il corso per avvicinarsi al mondo del vino

  • Dove
    Albergo Ristorante Sonia
    Indirizzo non disponibile
    San Dorligo della Valle - Dolina
  • Quando
    Dal 19/03/2018 al 24/05/2018
    lun e giov dalle 20.30 alle 22.30
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni

Il corso è l'inizio di un viaggio per quanti vogliono avvicinarsi al meraviglioso ed intrigante mondo del vino. Dedicato a chi vuole apprendere e avvicinarsi al vino con un approccio comprensibile e guidato, o per chi vuole mettere ordine alle idee raccolte come autodidatta, attraverso un percorso strutturato, insieme a docenti qualificati Onav, enologi stimati e professori universitari.
In 18 lezioni si acquisirà un bagaglio di informazioni e di saperi che potranno essere approfonditi con la partecipazione a successive degustazioni ed esperienze in vigna e in cantina. Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza!

La figura dell'Assaggiatore Onav è riconosciuta giuridicamente (riconoscimento giuridico D.P.R. 8/7/1981 n. 563)
Le lezioni si svolgeranno presso l'Albergo Ristorante Sonia, a Domio 47, San Dorligo - Dolina, dalle 20.30 alle 22.30 il lunedì e il giovedì.
Tutti coloro che sono interessati ad iscriversi al corso sono pregati di inviare una mail con i propri dati (nome, cognome, numero di cellulare e indirizzo email) a trieste@onav.it.

Di seguito il programma ed il calendario dettagliato:
1. lezione: lunedì 19 marzo - COS'E' L'ONAV E CHI E' L'ASSAGGIATORE
2. lezione: giovedì 22 marzo - SCOPRIRE I SENSI E LA LORO MEMORIA
3.lezione: lunedì 26 marzo - QUANTO SIAMO SENSIBILI AL GUSTO?
4. lezione: giovedì 29 marzo - SAPER ASSAGGIARE
5. lezione: giovedì 5 aprile - LEGISLAZIONE ED ETICHETTA DEI VINI
6. lezione: lunedì 9 aprile - LA VITE, ORIGINE DI TUTTO
7.lezione: giovedì 12 aprile - ENOLOGIA - DAL GRAPPOLO AL MOSTO
8. lezione: lunedì 16 aprile - ENOLOGIA – IL MOSTO SI TRASFORMA
9. lezione: giovedì 19 aprile - ENOLOGIA - LA VINIFICAZIONE IN ROSSO
10.lezione: lunedì 23 aprile - ENOLOGIA - LA VINIFICAZIONE IN BIANCO
11. lezione: giovedì 26 aprile - ENOLOGIA - LA VINIFICAZIONE IN ROSSO ALTERNATIVA
12. lezione: giovedì 3 maggio - ENOLOGIA - L'AFFINAMENTO DEL VINO
13. lezione: lunedì 7 maggio - A VOLTE QUALCOSA NON VA
14.lezione: giovedì 10 maggio - I VINI SPECIALI CON SPUMA
15.lezione: lunedì 14 maggio - I VINI SPECIALI SENZA SPUMA
16. lezione: giovedì 17 maggio - IL VINO FA BENE? ORGOGLIO E PREGIUDIZI
17. lezione: lunedì 21 maggio - ENOGRAFIA DELLA REGIONE
18. lezione: giovedì 24 maggio - RIVEDIAMO INSIEME IL PROGRAMMA

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