Sabato, 25 Settembre 2021
Notizie dalla giunta

MONTASIO: SHAURLI, SINERGIE PER VALORIZZARE ULTERIORMENTE LA DOP

Udine, 10 lug - Si è svolto oggi, convocato dall'assessore alle risorse agricole e forestali Cristiano Shaurli, un tavolo di filiera sul Montasio. L'incontro con Consorzi, associazioni e organizzazioni professionali agricole ha permesso, partendo dalle criticità del lattiero caseario e del calo del prezzo del latte alla stalla, di centrare l'attenzione sul tema della trasformazione, della creazione di valore aggiunto attraverso qualità ed eccellenze a partire dalla DOP Montasio.

"Si è trattato - ha commentato Shaurli - di un incontro costruttivo che insieme vogliamo rendere concreto. Penso di poter dire che ci sia stata la disponibilità di tutti ad affrontare la sfida di un ulteriore salto di qualità e valorizzazione del Montasio. Ridare forte identificazione territoriale al nostro formaggio, ampliare l'offerta ai cittadini con porzionamento, tipicità certificata e strategie promozioni condivise"; un metodo di confronto che - ha rimarcato l'assessore - intendiamo proseguire non solo su questo tema, nella convinzione che sia propedeutico alla costruzione di strategie realmente condivise".

ARC/Com/RED



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