Aglianico e altri Vini Campani in Abbinamento a Conchiglioni, Pomodorini Ecc...Oggi da Bischoff

GIOVEDI' diVINO DA BISCHOFF Giovedì 5 aprile 2012
CANTINE ANTONIO CAGGIANO Taurasi ( Campania )

È una delle cantine più spettacolari in Campania: si passeggia stupiti tra decine di migliaia di bottiglie a riposo in nicchie ricavate tra le pareti di pietra di tufo.
E poi, ovunque, barriques con il Taurasi Macchia dei Goti, il Taurì e il Salae Domini messi a riposare.
Il Salae Domini è un cru di Aglianico in purezza, con invecchiamento di 12-18 mesi.
L'Aglianico è il più importante vitigno della Campania e della Basilicata ma è stato poco sperimentato.
Certamente, rispetto a tanti altri vitigni, ha una grande longevità. Una bottiglia di Aglianico può essere conservata tranquillamente venti, trent'anni, senza problemi.
Per la prima volta degusteremo tre annate dello stesso vino ......

Fiano di Avellino DOCG Bechar ? 4,00*
Greco di Tufo DOCG Devon ? 4,00*
Aglianico Irpinia DOC Salae Domini 2005 ? 5,50*
Aglianico Irpinia DOC Salae Domini 2006 ? 5,50*
Aglianico Irpinia DOC Salae Domini 2008 ? 5,50*

Tutte le nostre degustazioni sono libere!! Oltre alle nostre proposte del Giovedì diVino
restano a disposizione comunque tutte le centinaia di vini della nostra lista...

in abbinamento con:
Millefoglie di melanzane, pomodorini di collina, basilico e acciuga
Conchiglioni di Gragnano con ragout alla napoletana

*prezzo al bicchiere

E' gradita la prenotazione

SONO APERTE LE ISCRIZIONE DEL SORSO DIVINO DI MAGGIO ( PRIMO LIVELLO )

WINE BAR BISCHOFF
APERTO 10-13 17-22
CHIUSO DOMENICA E LUNEDI'

Per informazioni e/o prenotazioni
Enoteca e Wine Bar Bischoff
V. Cesare Battisti, 14 - Trieste
Tel . 040/630885
E-mail: winebarbischoff-battisti@bischoff.it