Cru Campani de " la Guardianese" in Degustazione Stasera da Bischoff. In Abbinamento Prelibatezze Campane

GIOVEDI' diVINO DA BISCHOFF - Giovedì 29 Marzo 2012
LA GUARDIENSE - Guardia Sanframondi ( Campania )
Il responsabile de La Guardiense Roberto Ravelli ci presenterà ( per la prima volta in FVG ) la linea Cru Janare
Janare nasce nell'ambito di un progetto di salvaguardia di vitigni autoctoni, si tratta di selezioni che puntano a valorizzare, in particolar modo, la Falanghina e l'Aglianico.

Primo tentativo di "zonazione" nel nostro territorio, esso punta ad esaltare le caratteristiche qualitative delle produzioni vitivinicole, un lavoro che prima d'ora non era mai stato eseguito e che ha già dato e continuerà a dare ottimi risultati.
Solo i migliori vigneti permettono di ottenere gli eccellenti vini della linea Janare Cru.

I Cru Janare usufruiscono di una tecnologia innovativa, la cosiddetta "cantina nella cantina", destinata solo ai prodotti di alta qualità. Questa zona dell'azienda è dotata delle ultime tecnologie presenti nel settore enologico: per la produzione dei vini bianchi ci sono presse che lavorano in riduzione solo con l'ausilio di azoto in modo da poter fare delle crio-macerazioni in ambiente riducente, al fine di esaltare le componenti aromatiche varietali di ogni vitigno; per i vini rossi, oltre a sistemi di vinificazione con rimontaggi automatici e controllo delle temperature di vinificazione, un ruolo importante assume l'evoluzione del vino in barriques di rovere francese, che permettono una maturazione ideale per i grandi Aglianici.

Falanghina Guardia Sanframondi Cru Senete 2010 ? 3,50*
Fiano Sannio Cru Colle di Tillio 2010 ? 3,50*
Greco Sannio Cru Pietralata 2010 ? 3,50*
a chi degusterà tutti i 3 vini verrà servito
il vino sorpresa di Janare


Tutte le nostre degustazioni sono libere!! Oltre alle nostre proposte del Giovedì diVino
restano a disposizione comunque tutte le centinaia di vini della nostra lista...

in abbinamento con:
Prelibatezze campane

*prezzo al bicchiere

SONO APERTE LE ISCRIZIONE DEL SORSO DIVINO DI MAGGIO ( PRIMO LIVELLO )

WINE BAR BISCHOFF
APERTO 10-13 17-22
CHIUSO DOMENICA E LUNEDI'

Per informazioni e/o prenotazioni
Enoteca e Wine Bar Bischoff
V. Cesare Battisti, 14 - Trieste
Tel . 040/630885
E-mail: winebarbischoff-battisti@bischoff.it