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Domaine du Colombier Stasera al giovedi' Divino di Bischoff

GIOVEDI' diVINO da BISCHOFF13 Dicembre 2012Domaine du ColombierTain L'Hermitage, FranceSulla riva sinistra del Rhône, si estende la denominazione Crozes - Hermitage; precisamente su 11 comuni confinanti. Si tratta della più estesa denominazione...

GIOVEDI' diVINO da BISCHOFF
13 Dicembre 2012
Domaine du Colombier
Tain L'Hermitage, France
Sulla riva sinistra del Rhône, si estende la denominazione Crozes - Hermitage; precisamente su 11 comuni confinanti.
Si tratta della più estesa denominazione della côtes du Rhône settentrionale, di cui il protagonista per i rossi potenti e speziati è il vitigno Syrah. Quest' uva ama i climi mediterranei caldi, ma temperati, soffrendo particolarmente sia il freddo sia la canicola estiva che, in sovramaturazione, provoca la caduta spontanea degli acini dalla pianta.
Il moderato stress idrico, provocato dal clima del Rodano, incide sulla pianta concentrando gli zuccheri e i composti fenolici negli acini, creando vini dall'alto potenziale alcolico, colore concentrato, tannini vivi ed aromi speziati.

Degusteremo:
Domaine du Colombier, Crozes - Hermitage ? 9,00*

* prezzo al bicchiere

Per informazioni e/o prenotazioni
Enoteca e Wine Bar Bischoff
V. Cesare Battisti, 14 - Trieste
Tel . 040/630885
E-mail: winebarbischoff-battisti@bischoff.it

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