Il Cru di Zuani Oggi al "giovedi' Divino" di Bischoff

GIOVEDI' diVINO da BISCHOFF 13 Settembre 2012

Zuani
San Floriano del Collio, Gorizia
Tutto ruota intorno ad un "cru" o vigneto di esposizione eccezionale, una dolce collina di vigneto e giardino intorno alla cantina.
I vigneti comprendono Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon, una selezione decisa e precisa che ha portato alla produzione della prima annata dello ZUANI COLLIO BIANCO. E' una sfida quella che Patrizia Felluga si è posta con i suoi figli, la scelta di dedicarsi solamente alla produzione di vini autentici e tipici della regione e del suo territorio, il Collio.
Nella produzione aziendale sono stati realizzati due vini: il primo "Zuani Vigne", fruttato e fresco con vinificazione in vasche di inox a temperatura controllata, l'altro denominato "Zuani Zuani", selezionato da vendemmia tardiva ed invecchiato in barrique francesi ed americane, effettuando frequenti "batonnage".

Noi degusteremo insieme quest'ultimo: un vino di un color giallo paglierino carico, tendente al dorato tenue, che ha un profumo ricco di personalità, lievi note di tostatura e vaniglia, sapore importante per ricchezza naturale di estratti fruttati, anche a seguito del raccolto tardivo. I ricordi di agrumi sono ben evidenti tanto al naso che in bocca. Sul palato è complesso e continuo, dall'ingresso al lungo finale.

Zuani Zuani ? 5,50*

Tutte le nostre degustazioni sono libere!! Oltre alle nostre proposte del Giovedì diVino
restano a disposizione comunque tutte le centinaia di vini della nostra lista...

*prezzo al bicchiere

E' gradita la prenotazione

Per informazioni e/o prenotazioni
Enoteca e Wine Bar Bischoff
V. Cesare Battisti, 14 - Trieste
Tel . 040/630885
E-mail: winebarbischoff-battisti@bischoff.it