Oggi al Parco di San Giovanni "Sentieri di Sapori... Arrivano in Citta'" Eventi, Conferenze e Laboratori Ecosostenibili

domenica 25 Novembre
Eventi, conferenze, laboratori e sensazioni nel parco di San Giovanni
Sentieri di Sapori ... arrivano in città
Nel Parco di San giovanni, al Posto delle Fragole
9:30 Apertura della giornata
10:00 Passeggiata Andando per Erbe nel Parco con Gaia Viola
Visita all'apiario del Parco di San Giovanni, per adulti e bambini, guidati dal veterinario apicultore Livio Dorigo
11:00 Conferenza (neI Posto delle Fragole)
Dal cibo ? going NEXT a Trieste per Trieste e da Trieste verso il mondo

Saluto della Provincia di Trieste
Sua Eccellenza ... il prodotto locale (Stefano Amorosi)
Cambiare le abitudini sul territorio: l'esperienza di Andandes (Dott.ssa Laura Flores, Ass. AnDanDes)
La Rete della Terra: non solo alimenti, ma opportunità da un rinnovato modello culturale (Dott. Enrico M.Milic)
Il significato di gusti e sapori in cucina: dalla tradizione occidentale alla fusion contemporanea (Claudio Petracco, cuoco e Dott.ssa Gaia Viola, Annadana)
13:00 Bio-pranzo al Posto delle Fragole (a pagamento e su prenotazione: 040 578777) con dimostrazione della preparazione
14:30 per i bambini da 7 a 12 anni: Gioco&Imparo con Pappamundi - scopri i sapori del mondo e sviluppa il tuo talento (laboratorio a cura della Fondazione ELIC)
15:00 Conferenza (nello Spazio Rosa)
Etica e responsabilità della scienza oggi, per un futuro
alimenti, ambiente, energia: informare ed educare
Introduzione (Dott. Pierluigi Barbieri, Univ. Trieste)
Origine genetica e ambientale delle Sindromi metaboliche nelle popolazioni recentemente immigrate in Europa
(Prof. Renato Pasquali, Univ. Bologna)
Monitoraggio del Biota marino per verificare le diossine (Dott. Simone Libralato)
Rendimento energetico: elementi a confronto (Prof. Maurizio Fermeglia, Univ. Trieste)
Educare per valorizzare il talento delle nuove generazioni (Dott. Leonardo Calvo, Fondazione ELIC)
18:00 Conclusione della giornata
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Durante la giornata il Bar-Ristorante Il Posto delle Fragole sarà aperto al pubblico ed offrirà (a pagamento) prima un Brunch e poi un Pranzo (quest'ultimo prenotando al numero 040 578777) a base di alimenti biologici e locali.
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Mobilità ed energia sostenibile
Dalle 10:00 alle 17:00 dimostrazioni e prove pratiche di mobilità sostenibile, esposizione ed informazione sulle energie rinnovabili per casa e lavoro.
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Il Parco di San Giovanni è raggiungibile la domenica con il bus linea 4 (Piazza Tommaseo - Villa Carsia) che transita ogni 30 minuti.