Un Blasonato Brunello di Montalcino in Degustazione Oggi da Bischoff

GIOVEDI' diVINO DA BISCHOFF Giovedì 15 Marzo 2012
CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA - Montalcino ( Toscana )

Papa Pio II di cognome faceva Piccolomini ......con l'estinguersi della famiglia la proprietà è passata ai Bianchini che hanno sviluppato la struttura aziendale ai massimi livelli.
I due Brunello di Montalcino di Ciacci vengono prodotti esclusivamente con uve sangiovese, in particolare il Vigna di Pianrosso con quelle provenienti dal vigneto
omonimo di 11,69 ettari, è il vino che da sempre più rappresenta in modo autorevole il terroir ed il nome dell'azienda Ciacci Piccolomini d'Aragona; da questo vigneto vengono selezionate le uve da destinare alla tipologia Riserva.
Situati in terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s.l.m.
Invecchiamento: in bottini rovere di Slavonia da 20 a 62 Hl per oltre 3 anni, ed un affinamento in bottiglia
superiore a 8 mesi.
Brunello di Montalcino 2005 ? 7,50*
Brunello di Montalcino Selezione Pianrosso 2004 ? 9,50* Tutte le nostre degustazioni sono libere!! Oltre alle nostre proposte del Giovedì diVino
restano a disposizione comunque tutte le centinaia di vini della nostra lista...

in abbinamento con:
Crostino di Lardo speziato alle Erbe
Crostino Toscano

*prezzo al bicchiere

SONO APERTE LE ISCRIZIONE DEL SORSO DIVINO DI MAGGIO ( PRIMO LIVELLO )

WINE BAR BISCHOFF
APERTO 10-13 17-22
CHIUSO DOMENICA E LUNEDI'
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Per informazioni e/o prenotazioni
Enoteca e Wine Bar Bischoff
V. Cesare Battisti, 14 - Trieste
Tel . 040/630885
E-mail: winebarbischoff-battisti@bischoff.it