Benessere dell'ambiente e dietetica: dalla Regione le linee guida per la ristorazione nelle residenze per anziani
Il documento è stato elaborato dai Servizi di Igiene degli alimenti e nutrizione dei dipartimenti di prevenzione di tutte le Aziende per l'assistenza sanitaria della regione, con la collaborazione di esperti e tecnici delle stesse aziende e degli enti locali