Ampiamente diffusi e amati anche nel nostro territorio e in gran parte del nord-est italiano, i ćevapčići sono una deliziosa pietanza di origine balcanica a base di carne trita e spezie. Ecco la ricetta
Una deliziosa torta morbida alla cannella e al cioccolato che profumerà tutta la cucina in un batter d'occhio. Amata da grandi e piccini grazie ai suoi inconfondibili aromi, prepararla è semplice. Ecco la ricetta
Esistono diverse varianti dello strudel, dolce tradizionale amato dai triestini e non. Seppur la sua versione più conosciuta è quello di mele, oggi vi proponiamo un'alternativa altrettanto golosa: lo strudel ai frutti di bosco
Che Carnevale è senza un goloso dolce fritto? Oggi vi proponiamo la ricetta dei krapfen ripieni di confettura alle albicocche, immancabili insieme alle frittole triestine e ai crostoli
Un piatto dove il sapore delicato della carne del maiale si abbina in modo perfetto al gusto delle mele. Ecco a voi la ricetta dell'arista alle mele, semplice e veloce da preparare
Le granseole alla triestina sono un piatto tipico della tradizione del nostro territorio. Ecco la ricetta di questo piatto molto amato e dal sapore delicato
Per evitare spiacevoli inconvenienti la cappa è l’elettrodomestico immancabile in cucina, ormai obbligatoria per legge libera l’ambiente da fumi, vapori e agenti inquinanti. Ma quale modello si addice di più alle nostre esigenze?
I carciofi sono degli ortaggi che aiutano a disintossicare ed eliminare le tossine dal nostro organismo. Ideali durante la stagione fredda, ecco una ricetta che unisce alle numerose proprietà benefiche del carciofo la bontà del pesce: i carciofi alle acciughe
Ecco una ricetta golosa per iniziare la giornata con un dolce semplice da preparare, arricchito con frutta fresca che completa l’insieme aggiungendo note naturali e vitaminiche: la torta di crepes
Ecco una ricetta deliziosa e originale per preparare un dolce tipico dell'Epifania: la calza di pasta sfoglia farcita con marmellata o crema al cioccolato. Realizzarla è semplice e veloce, vediamo come fare
Un’idea golosa da servire come antipasto durante il cenone di San Silvestro sono gli eleganti bignè salati. Vi proponiamo 5 farciture da far gustare ai vostri cari per creare un assortimento che stuzzichi il palato prima di sederci a tavola
Facili e veloci da preparare, la loro particolarità è data da quel pizzico di noce moscata e il formaggio che completano l'impasto che verrà poi condito con zucchero e cannella. Ecco la ricetta di Buonissimo.it
La gubana per i friulani è un dono soffice e delizioso da scambiarsi durante le ricorrenze. Basso e uniforme in superficie, questo dolce tipico si riconosce dalla sua forma a chiocciola che avvolge un ricco ripieno di frutta secca. Ecco la ricetta
Ideale durante il periodo autunnale grazie ad un prodotto di stagione amato da piccini e non, oggi, grazie al ricettario "La cucina triestina" di Maria Stelvio, vogliamo proporvi una ricetta tanto buona quanto particolare: le omelette alle castagne
Dieci ristoranti e una ventina di produttori del vino bianco del Carso per eccellenza, la Vitovska, sono pronti a farvi viaggiare tra i sapori e profumi locali. Nell'articolo tutti i dettagli
Lo ha annunciato il sindaco Ziberna: "si intrecceranno eventi di taglio storico culturale con altri di carattere enogastronomico con le cucine delle zone che formavano l'Antica contea le cui contaminazioni sono ancora presenti nei nostri piatti"
I paraschizzi sono molto importanti in una cucina, per questo motivo la loro finitura dovrebbe essere scelta molto attentamente e tenendo in considerazione materiali, stili e costi. Ecco alcune idee per gli indecisi
Cosa c’è di meglio per festeggiare la mamma di un dolce fatto in casa con le vostre mani? Proviamo allora a stupirla con una buonissima crostata alle fragole, ideale per festeggiare in famiglia. Ecco la ricetta
Una cantinetta è una struttura ideata appositamente per mantenere il vino nelle condizioni giuste per essere degustato al meglio. Di diverse tipologie e adatte a qualsiasi tipo di esigenza, ecco quali sono i fattori da tenere in considerazione per il suo acquisto
Non è una nuova invenzione ma forse non tutti la conoscono: un contenitore, che sembra un morbido cuscino, dove riporre il cibo per far sì che finisca di cuocersi senza utilizzare energia elettrica. Ecco cos'è Wonderbag e quali sono i suoi vantaggi
Se avete una cucina piccola e volete renderla pratica e accogliente allo stesso tempo, basta seguire qualche regola salvaspazio ed usare l'arma dell'arredamento per trasformarla in un luogo funzionale, confortevole e di stile. Ecco qualche consiglio
Come ottenere una gustosissima frittura che però non diventa tale grazie all'olio, ma grazie alle alte temperature? Semplice: grazie alla friggitrice ad aria. Scopriamo come funziona
Oggi vi parliamo della pinza triestina, l'amatissimo dolce pasquale tipico del nostro territorio, una sorta di brioche non molto dolce che si adatta ad essere accompagnata sia da salumi e formaggi, oppure da confetture fatte in casa. Ecco la ricetta
La ghisa è un materiale che garantisce temperature elevate, permettendo, così, di distribuire il calore in modo omogeneo su tutta la piastra, senza rilasciare sostanze chimiche e mantenendo alto il sapore delle pietanze. Ecco come scegliere una buona bistecchiera