Considerato uno dei piatti poveri della Venezia Giulia e dell'Istria, il koch di gries è un delizioso dolce di origine austriaca simile ad un budino a base di semolino e impreziosito con uvetta e pinoli. Ecco la ricetta
Pasqua è sempre più vicina, ed è arrivato il momento di pensare al menù per il pranzo. Se anche tu vuoi preparare un casatiello di Pasqua buono come quello napoletano ma in modo facile e veloce, ecco la ricetta che fa per te
Oggi vi proponiamo la classica ricetta delle brioches dolci. Un delizioso prodotto da forno di origine austriaca, la cui versione di pasta sfoglia è stata sviluppata in Francia
La banana fornisce molte sostanze nutritive essenziali per il corpo ed è ricca di benefici per il nostro organismo. Scopriamo tutte le sue proprietà e i benefici, più quattro ricette dolci e salutari a base di questo straordinario frutto
I cocktail afterdinner, serviti dopocena, possono essere digestivi oppure sostituire e\o accompagnare un dessert. Ecco a voi il cocktail Alexander, una ricetta divertente e sfiziosa per deliziare il palato
A differenza del pandoro, il panettone è arricchito con uvetta e canditi o magari cioccolata. Se non lo amate nella sua versione classica, ecco una ricetta originale e sfiziosa a base di questo dolce must del Natale ideale per la colazione
Un’idea golosa da servire come antipasto durante il cenone di San Silvestro sono gli eleganti bignè salati. Vi proponiamo 5 farciture da far gustare ai vostri cari per creare un assortimento che stuzzichi il palato prima di sederci a tavola
Ideale durante la stagione fredda, ecco la ricetta della zastoch, una buonissima e tipica zuppa di confine, a base di zucca, patate e fagioli di origini triestine e - come suggerisce il nome stesso - le vicine culture mitteleuropee
Oggi vi proponiamo un buonissimo secondo piatto della cucina tradizionale del Friuli Venezia Giulia facile da realizzare e ideale in questo periodo dell'anno: ecco la ricetta dell'agnello al cren
Il frico viene solitamente servito come secondo piatto o piatto unico, ma oggi grazie alla ricetta de Il cucchiaio d'argento ve lo proponiamo in una versione un po' diversa, adatta per un aperitivo casalingo o come antipasto: ecco come preparare delle deliziose cialde di frico
Deliziose focaccine dolci di pasta lievitata, riempite di marmellata e cotte in una pirofila in modo che si attacchino l'una all'altra. I Buchteln sono originari della Boemia ma vengono largamente consumati anche a Trieste. Ecco la ricetta
Ecco una delle diverse ricette disponibili delle trippe alla friulana, uno dei tanti piatti della tradizione antica del Friuli Venezia Giulia, ideale da mangiare durante la stagione fredda
Il Kranz è un dolce di origine austriaca molto amato e largamente consumato anche a Trieste. Delizioso e ideale per la prima colazione, oggi vi proponiamo una ricetta grazie a giallozafferano.it
Ideali nel periodo autunnale, ecco come cucinare dei buonissimi biscotti alla zucca, perfetti per la colazione, la merenda o un improvviso momento goloso
I Blecs sono un piatto tipico del Friuli Venezia Giulia. Nelle provincie di Gorizia e Trieste sono chiamati 'Biechi' e spesso sono realizzati soltanto con la farina di grano tenero. Ecco la ricetta e varie proposte di condimento
Realizzare in casa il morbido e soffice pane nuvola è molto semplice, bastano solo tre ingredienti: tre albumi, 30 grammi di zucchero e 10 grammi amido di mais
Un piatto tradizionale della cucina friulana dove una pasta molto simile alle pappardelle all’uovo viene condita con burro, zucchero e semi di papavero pestati nel mortaio. Ecco la ricetta delle lasagne ai semi di papavero ma con una nota piccante e cremosa
Gli strucchi sono dei dolci tipici del Friuli-Venezia Giulia, hanno la forma di fagottini e sono realizzati con lo stesso ripieno della gubana. Originari della zona delle Valli del Natisone, sono considerati un dolce molto amato della tradizione friulana
Domenica 31 ottobre 2021 si festeggia Halloween. Perché non entrare nello spirito di questa festa preparando un delizioso dolce a tema per far felici grandi e piccini?
Una ricetta della tradizione povera ma molto gustosa e saporita, in cui delle semplici uova sode si trasformano in un piatto squisito che piace a tutti: ecco come preparare le uova in funghetto alla friulana
Ideale durante il periodo autunnale grazie ad un prodotto di stagione amato da piccini e non, oggi, grazie al ricettario "La cucina triestina" di Maria Stelvio, vogliamo proporvi una ricetta tanto buona quanto particolare: le omelette alle castagne
Tipici della tradizione di confine che caratterizza il nostro territorio, oggi, grazie all'antico ricettario "La cucina triestina" di Maria Stelvio, vogliamo proporvi la ricetta originale dello strucolo alla carsolina
La frittata è sempre stato il piatto principe della famiglia contadina friulana. In particolare, a far parte di un'antica tradizione, è la buonissima frittata alle erbe. Ecco la ricetta
Degli gnocchi di origine boema che vennero introdotti sotto il dominio austro-ungarico in Friuli Venezia Giulia: ideali in questo periodo dell'anno, ecco a voi la ricetta dei buonissimi e tradizionali gnocchi di susine, amati e largamente consumati a Trieste come primo piatto o dessert