Cantine Aperte: unica in provincia di Trieste, Parovel offre degustazioni e visite guidate
Domenica 28 maggio è tempo di Cantine Aperte, la principale manifestazione nazionale dedicata al mondo del vino, ai suoi produttori, ma anche ovviamente ai suoi appassionati.
L’unica cantina aperta in provincia di Trieste sarà la Cantina Parovel a Bagnoli della Rosandra 624, ai piedi del Monte Carso e nella splendida cornice della Val Rosandra.
Per l’intera giornata di domenica 28 maggio, dalle 10 alle 18, la Cantina Parovel offrirà visite guidate alla barriquerie e alla cantina dei vini “giovani” e la degustazione delle nuove annate dei propri vini autoctoni: la linea cru Barde con i bianchi Onavè vitovska, Pôje malvasia istriana e i rossi Hodì terrano e Imà refosco, i Barde "young" Visavì bianco da malvasia e glera e Visavì rosso da merlot e refosco, le bollicine minerali Kamje e la rotondità del Matos Nonet.
La degustazione si estende anche ai nostri oli extravergine monocultivar di bianchera Tergeste Dop Presidio Slow Food UL'KA e altri olivaggi da varietà leccino, pendolino, leccio del corno, maurino, frantoio, buga e carbona: il RoZò e il Mackè.
Come ogni anno, Parovel collabora con le aziende del territorio per offrire un'occasione speciale di approfondimento gustativo. Quest'anno sarà possibile degustare i "Cupcake E2P" al nostro liquore amaro alle olive, fatti con l'extravergine Mackè e la composta di mele friulane e zenzero.
Avremo infatti con noi l’azienda pordenonese Borgo delle Mele - coltivatori di mele antiche friulane e cipolla Presidio Slow Food della Val Cosa - con le composte di frutta e il succo di mela in degustazione, e la pasticceria triestina Mug, che presenterà la ricetta delle cupcake e offrirà al pubblico un assaggio finale.
Programma e orari
Ore 10:00 - 18:00 degustazioni vini e oli extravergini Parovel e visite guidate al vigneto e alla cantina
Ore 11:30 e 16:00 presentazione e assaggio delle “Cupcake E2P” all'extravergine e liquore amaro alle olive Parovel
Entrata libera