Domenica, 16 Maggio 2021
Cultura

Docet, un percorso per saperne di più sul vino: dal 10 ottobre al Caffè San Marco

Il corso si articola in cinque lezioni che daranno le basi per orientarsi nell'affascinante mondo del vino.

Foto Docet

Con Gianpaolo Lescovelli al Caffè San Marco, si svolgerà un ciclo di 5 lezioni per conoscere più da vicino il mondo del vino.
Il tutto nasce dal Progetto DOCET che fonda le sue radici proprio nella Trieste Mitteleuropea.
Già la scelta del nome "Docet" la dice lunga sulla natura del progetto, classico ma allo stesso tempo originale. 
La base sembra semplice: insegnare il buon bere; l'evoluzione dell'idea sta però proprio nel collegamento che si stabilisce tra vino e territorio, tra terra e cultura, tra natura e arte.

Per partecipare al Corso, le iscrizioni dovranno essere inviate entro Sabato 01 Ottobre. 
Il corso, costituito da 5 lezioni, si terrà a partire da Lunedì 10 Ottobre alle 20.00 (e per i successivi Lunedì alla stessa ora) presso il Caffè San Marco - Via Battisti 18, Trieste.

Durante il corso approfondiremo la degustazione come punto focale e ricorrente in tutte le lezioni (4 vini a serata). 
Conosceremo meglio il territorio in cui viviamo con un viaggio che, dalle eccellenze del FriuliVenezia Giulia, ci porterà in giro per i migliori vigneti d'Italia e Francia, alla scoperta dei grandi vini (Barolo, Brunello, Amarone), degli spumanti metodo charmat (prosecco) e metodo classico/champenoise (franciacorta/champagne).
Impareremo le regole fondamentali per abbinare cibo e vino.

Il corso promuove un nuovo approccio per avvicinare al vino un mondo sempre più vasto, trasformando "il bevitore in degustatore".


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