Degustazione dei Vini di Dorigo Oggi da Bischoff

GIOVEDI' diVINO DA BISCHOFF
Giovedì 16 febbraio 2012
DORIGO - Buttrio

L'azienda nasce nel 1966 con l'acquisto da parte della famiglia Dorigo dei vigneti Ronc d Juri e Montsclapade dalla famiglia Juri.
Essa si è resa subito conto che era importante dare avvio ad un'opera di ristrutturazione delle vigne, che ha portato all'utilizzo in Friuli di un nuovo tipo di viticultura: il Guyot (10.000 viti su un ettaro di terreno) praticato con trattori scavallatori. Pian piano l'azienda Dorigo si è resa conto meglio dei limiti dell'enologia friulana ed allora ha iniziato a collaborare con grandi enotecnici italiani, tutto ciò ha portato all'introduzione delle barriques, alla riscoperta dei tini di rovere, all'utilizzo di graticci
per far appassire le uve, fino all'impiego della neve carbonica, per raffreddare ed evitare che gli aromi evaporino quando il chicco d'uva viene aperto.


Sauvignon Selezione Ronc di Juri ? 6,00*
Schioppettino ? 4,50*
Merlot ? 3,50*



Tutte le nostre degustazioni sono libere!! Oltre alle nostre proposte del Giovedì diVino
restano a disposizione comunque tutte le centinaia di vini della nostra lista...

*prezzo al bicchiere

E' gradita la prenotazione

SONO APERTE LE ISCRIZIONI PER IL SORSO DI 2° LIVELLO DI MARZO

WINE BAR BISCHOFF
APERTO 10-13 17-22
CHIUSO DOMENICA E LUNEDI'

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Per informazioni e/o prenotazioni
Enoteca e Wine Bar Bischoff
V. Cesare Battisti, 14 - Trieste
Tel . 040/630885
E-mail: winebarbischoff-battisti@bischoff.it