"Cinquanta sfumature di nero e sfruttamento: la verità sulla ristorazione in crisi"
A parlare è un ristoratore triestino che denuncia la mancanza di personale nelle sale e nelle cucine spiegando come e perché siamo arrivati a questo punto. Un politicamente scorretto su come, negli anni, il settore sia finito in un abisso di mala gestione causata non solo dallo Stato ma anche dagli stessi imprenditori