Pan de frizze: la ricetta veloce
Il pan de frizze, ovvero pane ai ciccioli di maiale, conosciuto anche come pane dell'inverno friulano, è un antico piatto della tradizione contadina. Ecco come prepararlo in casa
Notizie su cucina friulana
Ricette tipiche della Carnia: i Cjarsons
I Cjarsons sono un delizioso piatto tipico della Carnia. Per poterli preparare in casa ci sono molte ricette da poter seguire, alcune tramandate da generazioni. Ecco la ricetta nella sua variante dolce
Dolci friulani: la ricetta degli strucchi fritti
Gli strucchi sono dei dolci tipici del Friuli-Venezia Giulia, hanno la forma di fagottini e sono realizzati con lo stesso ripieno della gubana. Originari della zona delle Valli del Natisone, sono considerati un dolce molto amato della tradizione friulana
Ricette della tradizione friulana: la frittata alle erbe
La frittata è sempre stato il piatto principe della famiglia contadina friulana. In particolare, a far parte di un'antica tradizione, è la buonissima frittata alle erbe. Ecco la ricetta